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Eric Werner hat sich in den letzten Jahren in Köln mit seinem Küchenstil bereits im Highendsegment etabliert. Er steht für Handwerk und Qualität. In der "fokussierten Vikualienküche" finden sich sowohl Elemente der klassisch franösischen Küche, der deutschen und mediterranen Küche als auch Einflüsse aus dem Asisatischen Raum. Gute, frische Lebensmittel, perfekt zubereitet, leicht verständlich, dabei weder banal noch abgehoben, sondern raffiniert und auf den Punkt.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit


Aufgaben
  • Als RestaurantleiterIn sind Sie in erster Linie ein/e herzliche/r GastgeberIn und verantwortlich für den reibunglosen Ablauf des Servicebereichs
  • Qualitätsmanagement und Überwachung der gesetzten Standards für den Service, Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services
  • Als Teamleader motivieren, schulen und führen Sie das Team nach aktuellen Standards und pflegen eine konstruktive Verbesserungskultur
  • Dienstplangestaltung für den Servicebereich
  • Verantwortung für die Kommunikation am Gast und Bearbeitung von Reservierungs- und Veranstaltungsanfragen per Mail und Telefonisch
  • Einpflegen von Daten in unser Reservierungstool Open table
  • Pflege der Daten in unserem Kassensystem Orderbird
  • Durchführung von Warenbestellungen und selbständige Organisation von Inventuren
  • Anwerbung, Einstellung und Ausbildung von RestaurantmitarbeiternInnen

Profil
  • Führungskompetenz, Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
  • Solides Basiswissen Wein oder sogar ein Sommelierzertifikat
  • Im Idealfall abgeschlossen Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
  • Gute EDV Kentnisse; vorzugsweise aber nicht zwingen Vorerfahrung mit zenchef und orderbird
  • Herausragende verbale Kommunikationsfähigkeit und proffessionelles Auftreten
  • Belastbarkeit - auch in Stressigen Situationen und einem hohen Arbeitsaufkommen
  • Hohes Maß an Eigenverantwortung, Selbstorganisation und Initiative
  • Problem- und Konfliktlösungsfähigkeiten
  • Vertrautheit mit Kassen- und Abrechnungssystemen der Gastronomie

Wir bieten
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Eine übertarifliche Vergütung
  • direkte Kommunikation und regelmäßiges Feedback
  • Interne Schulungen und Karrieremöglichkeiten
  • Ein gesundes und leckeres Personalessen
  • 50% Rabatt auf Food in allen Outlets von Dienstag bis Donnerstag
  • Faire Trinkgeldbeteiligung
  • Deutschlandticket nach bestandener Probezeit
  • Wäschereiservice
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